Bia công nghiệp (Lager Beer/Regular Beer/Commercial Beer) là gì?
Khi nhắc đến “bia thường” (bia công nghiệp) người ta nghĩ ngay đến các loại bia phổ biến rộng rãi trên thị trường. Các loại bia thông thường được đóng chai/lon hàng loạt tại các nhà máy bia lớn của công ty lớn ở trong và ngoài nước. Chúng phổ biến đến nỗi chúng ta có thể bắt gặp loại bia này ở tất cả các buổi tiệc của người Việt.
Bia công nghiệp phổ biến cũng là do giá thành rẻ dễ dàng tiếp cận với hầu hết mọi người ở mọi tầng lớp. Các công ty bia sản xuất hàng loạt tập trung chạy theo doanh số, với tiêu chí “càng nhanh càng tốt”.
Đặc điểm: loại bia này là bia thông thường là bất kỳ loại bia nào có màu nhạt và nhiều nước. Bia thông thường có thể được thưởng thức với số lượng nhiều vì nồng độ cồn theo thể tích (ABV) thấp.
Bia thủ công (Craft Beer) là gì?
Bia thủ công (Craft Beer) đang dần trở nên phổ biến rộng rãi, bên cạnh các thương hiệu bia công nghiệp hiện có trên thị trường. Là loại bia được ủ hay sản xuất tại những xưởng ủ bia có sản lượng nhỏ, hoạt động một cách độc lập, áp dụng quy trình truyền thống, cùng với những nguyên liệu đa dạng tạo sự khác biệt.
Bia thủ công là sự kết hợp độc đáo giữa nguyên liệu truyền thống và sức sáng tạo trong quá trình ủ bia, lên men, sau đó kết hợp với những nguyên liệu đặc trưng cho từng vùng miền, khẩu vị đã tạo nên sự khác biệt trong từng dòng bia. Trong thế giới bia thủ công, bạn có thể thưởng thức rất nhiều phong cách bia như Blonde, Pale Ale, Stout, Wheat Ale, …Với bia công nghiệp, hầu hết được nấu theo duy nhất một loại bia đó là Lager.
Đặc điểm: Bia Craft được sản xuất với số lượng nhỏ, độc lập, được kết hợp với những nguyên liệu, phong cách và hương vị vô cùng phong phú và đa dạng. Đặc biệt hơn, Bia craft được sản xuất theo quy trình ủ bia truyền thống giúp mẻ bia cho ra hương vị tuyệt vời.